Calorías de la tortilla de patatas: pincho, ración y entera
Cuántas calorías tiene un pincho, una ración y una tortilla de patatas entera, con la receta estándar de Kalo y por qué puede variar un 20 % según el aceite.
La tortilla de patatas es de los platos que más cuesta calcular a ojo: depende del tamaño, de si lleva cebolla y, sobre todo, de cuánto aceite haya absorbido. Esta es la estimación que usa Kalo.
La receta estándar
Kalo calcula la tortilla con una receta de referencia: 500 g de patata, 300 g de huevo (unos 5), 120 g de cebolla y 70 g de aceite de oliva. Cocinada, pesa unos 850 g y tiene alrededor de 174 kcal por cada 100 g.
Cuántas calorías según la ración
| Ración | Peso | Calorías aprox. |
|---|---|---|
| Tapa | 70 g | 120 kcal |
| Pincho | 110 g | 190 kcal |
| Ración | 250 g | 440 kcal |
| Tortilla entera | 850 g | 1.480 kcal |
Por qué es un rango y no una cifra
Dos tortillas “iguales” no lo son. El aceite pesa mucho: tiene unas 884 kcal por cada 100 g, así que 20 g de más suponen unas 180 kcal extra en toda la tortilla. También cambia si la patata se fríe o se pocha, si lleva cebolla o no, y el grosor de la porción.
Por eso Kalo no te da una cifra única, sino un rango y te deja ajustar la ración y el aceite antes de guardar. Para esta receta, la variabilidad que usa es de en torno al 20 %.
Cómo apuntarla
- Con foto: Kalo propone que es una tortilla y tú eliges si es un pincho, una ración o más.
- Con texto: escribe «un pincho de tortilla» y la apunta sin conexión y gratis.
Las cifras son estimaciones a partir de una receta estándar, no mediciones de tu plato. No sustituyen el consejo de un profesional sanitario.